Net.stwol.ru













Открытие пекарного цеха: рекомендации и советы!

(14.02.2017)

Свежая выпечка - тот товар, спрос на который постоянно будет, несмотря на экономические и социальные проблемы в стране. Поэтому мини-пекарня признаётся оптимальным видом бизнеса для начинающего предпринимателя. В этой статье мы попытаемся разобраться, что нужно для того, чтобы запустить мини-пекарню.

Запах свежего хлеба моментально пробуждает аппетит и улучшает настроение. Прохожие, учуявшие его, совершают значительно больше случайных покупок. Вот поэтому супермаркеты и торговые центры охотно сдают лишнюю площадь под размещение мини-пекарен. Теплый хлеб, пончики, хрустящие булочки, сладкие плюшки: весь ассортимент любят как дети, так и взрослые. Совершенно никаких рисков, фактически вначале открытия вы увидите хорошую прибыль.

Перед открытием мини-пекарни надо определить, в какой форме вы будете функционировать: полуфабрикаты или полный цикл. Понятное дело, полное производство потребует больше начальных затрат. Нужно будет купить ротационную печь. Серьезным плюсом мини-пекарен считается возможность совершенно настроиться под клиентов. Можно без усилий начать изготавливать больше сладких булочек, если увидите, что спрос на них выше, чем ваше предложение. Неплохим потребителем свежего хлеба могут стать небольшие магазины и кофейни. Имейте это в виду, когда будете арендовать площадь.

Большая часть издержек - это приобретение оборудования и сырья. Вам понадобятся такое оборудование, как формовочная машина, просеиватель муки, печи хлебопекарные ротационные, шкаф для расстойки, месильная машина, текстораскатыватель, холодильник, витрины. Несомненно, это не развернутый перечень того, что потребуется. Отрадно выделить, что профессиональное оснащение сегодня можно закупить у российских производителей.

Что касается рабочей площади, то она должна быть около 70-150 кв.м. Подбирайте место с максимальной проходимостью. Например офисные здания, оживленные перекрестки, торгово-развлекательные центры. Принимайте к сведению, что нужно будет выполнить ремонт в полном соответствии с утвержденными требованиями.

Разделы:
Безопасность: Защита от взлома


Удаление ссылок осуществляется на платной основе.
Смотри "Правила..."






© Net.stwol.ru, 2009 Яндекс цитирования